Élever la Truite fario (Salmo trutta) en aquaponie
| Identité | Salmonidés |
| Caractéristiques | La truite type a un corps fuselé Sa tête est conique et sa bouche armée de petites dents pointues Son dos et ses flancs, de couleur brune, dorée ou argentée, sont piquetés de points sombres et colorés (souvent rouges) |
| Répartition et habitat | La truite fario est le symbole des eaux pures limpides et épargnées par la pollution Elle donne son nom à la zone piscicole à l'amont des rivières cel¬les des torrents et des cours d'eau riches en oxygène Elle s'adapte aussi aux eaux plus chaudes des rivières de plaine On la trouve aussi dans les lacs et les ruisseaux minuscules où elle remonte parfois frayer |
| Reproduction | Septembre-octobre Dans les petits fleuves et rivières, la femelle dépose ses oeufs dans un nid (en forme de tranchée) qu'elle creuse dans le gra¬vier 1000 à 2000 œufs par kilo de son poids Durée d'incubation 150 purs Les alevins passent un an ou plus dans l'eau qui les a vus naître avant de descendre dans un grand fleuve ou un lac (ou la mer pour la truite marine migratrice). Maturité à l'âge de 3-5 ans. Longévité 20 ans |
| Alimentation | Invertébrés, insectes, vers, mollusques, crustacés, batraciens et poisson- nets, notamment les vairons |
| Taille | 20 - 70 cm pour 200 grammes à 10 kilos |
| Pêche et généralités | Très répandue en France, la truite est typique des eaux vives cours supé¬rieurs des rivières et des torrents. Elle se nourrit d'invertébrés aquatiques, d'insectes et de petits poissons Elle se reproduit dans les têtes de bassins et. est très sensible à la dégradation du milieu Supporte difficilement les températures estivales Sa pèche, au vers, à la mouche, à la cuillère au mort manié, est l'une des plus pratiquée en France |
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