Aquaponie France – Aquaponie professionnelle depuis 2014Élever l’omble chevalier (Salvelinus alpinus) en aquaponie
| Identité | Salmonidés |
|---|---|
| Caractéristiques | Dos et flancs gris bleuté et semés de taches claires , le ventre chatoyant de nuances jaunes, rosées ou rougeâtres, les nageoires vermillon Sa morphologie est proche de celle de la truite, avec une silhouette plus allon¬gée |
| Répartition et habitat | Son domaine, c'est les lacs aux eaux froides et profonds de préférence, car il peut évoluer jusqu'à 70 m sous la surface Poisson autochtone du lac Léman et du lac du Bourget, il a été disséminé ailleurs dans les Alpes, le Jura et les Pyrénées |
| Reproduction | Entre novembre et février, les femelles déposent leurs œufs sur des gravières profondes, traversées par des courants pour une bonne oxygénation |
| Alimentation | Zooplancton invertébrés, mollusques |
| Taille | 30 à 50 cm pour 300 grammes à 1 kilo |
| Pêche et généralités | La pêche de l'omble est soit une pêche verticale ultra fine, soit une pêche dite " à la traîne" profonde Dans tous les cas c'est une pèche en bateau puisqu'il faut rechercher des zones d'eau profonde |
